ふわ×もち新食感 試食したユーザーの86%がおいしいと答えた新しい生地

86%

お客さまのために日々前進しつづけるドミノのおいしさ。

改良のきっかけは、お客さまのご意見。

もっとたくさんの人にドミノ・ピザをおいしく食べてもらいたい。そんな想いから、いろいろなお客さまに意見を聞いてみたところ、生地に対して「少し固く感じる」「やや厚い」「香ばしさが足りない」などの感想が寄せられました。そこで、よりおいしく食べられる生地を目指して改良することになりました。

試食会でさらなる改良点を浮き彫りに。

理想の生地に近づけるために、試食会を開いてお客さまに試作した生地でつくったピザを食べてもらい、「生地の甘味・塩味」「しっとり感」「もちもち感」「香ばしさ」「厚み」「固さ」などについて細かく意見を聞きました。そして、何度も改良を重ねていったのです。さらに、新しい生地のよさを最大限に引き出すために、店舗での生地の伸ばし方も変更することになりました。

ついに、目指した生地にたどり着く。

「生地の試作→試食会→改良」という工程を繰り返し、ようやく完成。今までの生地の“もちっ”とした食感は残しつつ、“ふわっ”とした食感を新たに加えることに成功しました。最後の試食会では86%のお客さまから「おいしい」という回答をもらい、ドミノ・ピザの新しい生地として提供することが決定したのです。

試食したお客さまの声 食感のバランスがとてもいい、食べ応えがあってとてもよい、ふっくらしていておいしい、チーズやトッピングとの相性もいい

創業以来愛されてきたドミノ自慢の生地が、さらにおいしく進化!ふわっ、もちっとしたこだわりの新食感に。新しいピザ生地「ハンドトス」を、ぜひお試しください!

ふわ×もち新食感 お試し25%OFF 2015.9.6まで

キャンペーン期間中、ハンドトス全品(レギュラークラスト)が25%OFFとなります。

ピザメニューはこちら

  • ※ハンドトス生地とチーズメルトピザをお選びの場合、商品をカートに入れた際に25%OFFが適用されます。
  • ※他のクーポンをご利用の場合は対象外となります。 ※デリバリー注文でご利用いただけます。

開発者インタビュー

創業以来愛されてきたドミノ自慢のピザ生地が、さらなるおいしさへの進化を遂げました。一枚一枚、お店で発酵・熟成させることで、ふわっ、もちっとしたこだわりの食感に。

  • ※レギュラークラストが、ハンドトスに名称変更しました。